看客家風情泥塑、吃燜豬肉、論客家文化、演漢樂和漢劇……“2010香港客家文化節”于2日晚間開幕，活動包括一系列文化展覽、表演和論壇等，以宣傳推廣影響香港深遠的客家文化。
在開幕酒會上，主辦方特別準備客家小食招待嘉賓，包括炸蘿卜絲丸、炸腐皮卷、客家涼粉等。中央駐港聯絡辦公室副主任黎桂康，外交部駐港副特派員詹永新，廣東省原副省長、廣東中華民族文化促進會執行會長游寧豐，香港特區政府民政事務局局長曾德成，以及曾憲梓、劉皇發、田家炳等香港知名人士都出席儀式。
活動大會籌委會主席何志平教授在致辭時說，雖然目前香港只有200至300萬客家人，占700萬總人口的30%—40%，但本次活動不僅是為客家人召開，而是為全體的香港人舉辦。
他說，客家文化中有很多珍貴的內容，例如客家山歌、麒麟舞、魚燈舞等，以至以“刻苦勤儉、開拓進取”著稱的客家精神，都很值得傳承和發揚。“客家文化博大精深，很多客家文化內容都已獲得國家重視和保護，并被列入國家非物質文化遺產名錄。希望通過舉辦此次客家文化節，能增加香港市民保護客家文化和本土文化的意識。”
文化節中，客家山歌、廣東漢劇、廣東漢樂、紫金花朝戲及江西贛南客家采茶調等5項客家特色國家非物質文化遺產將集中亮相香港。(完)
