米埔位于香港元朗北部的濕地，亦是深圳河、山貝河及天水圍渠的出海口，占地約1,500公頃。于冬天時，米埔有不少來自中國北部及西伯利亞的候鳥在此過冬。
米埔從前是一個養殖蝦只的地方，在濕地中使用基圍進行養殖。米埔的自然生態環境一直都并無得到任何形式的保護，直到英國簽下《濕地公約》，其條款延伸至當時為殖民地的香港，同時港英政府將米埔列為「具特殊科學價值地點」，予以保護。香港政府現在將米埔濕地交予世界自然(香港)基金會管理，并藉此推行環境保護及教育工作。
米埔每年有超過60,000只的水鳥在這過冬，候鳥品種包括勺咀鷸、小青腳鷸、半蹼鷸、灰尾鷸、黑嘴鷗及黑面琵鷺。其中米埔錄得黑臉琵鷺的數目更占全球總數的25%。這些候鳥主要在春季和秋季出現，有達30,000只禽鳥同一時間棲身于米埔的泥灘，以作長途遷徙旅程的中途歇息之處。
此外，米埔也有許多野生生物在此定居，包括超過400類昆蟲、300類雀鳥、90種海洋無脊椎動物及50種蝴蝶。而米埔的潮間帶紅樹林適應當地海岸生長，并提供落葉給水生動物維生，而面積更為廣東省第一、中國第六。
米埔觀鳥賽在每年3月由世界自然(香港)基金會在米埔舉辦，是一個國際性的觀鳥賽事。參賽者為世界各地的觀鳥高手，是世界知名的頂級觀鳥賽事之一。
地點香港元朗北部的濕地交通由于米埔并無任何公共交通工具直達，旅客須于九廣東鐵上水站或九廣西鐵錦上路站轉乘的士前往，車費約$45元注意事項米埔屬于香港邊境禁區，并由香港政府授權世界自然(香港)基金會管理。
訪港旅客只需預先向世界自然（香港）基金會申請通行證，即可于任何一天（包括公眾假期）上午9:00至下午5:00時段內，進入米埔濕地（包括禁區范圍）自行參觀游覽。通行證每位港幣$100，每日名額有限，先到先得。參觀者將獲發地圖一份，上有建議步行路線。旅客亦可向基金會查詢安排導游，進行觀鳥活動。如欲預訂通行證，請聯絡世界自然（香港）基金會。
