近日有外媒稱，中國人對牛肉的需求大增，一些澳大利亞公司把更多注意力投放到牛肉制品上。昨天記者在走訪中發現，由于市民對進口牛肉越來越認可，去年開始，不少商家加入進口牛肉經銷行列，他們通過節約人工和門店成本來降低牛肉的售價，因此吸引來不少顧客。一個經營澳洲牛肉的商家去年每天的營業額約為300元，而今年則翻漲至五六千元。
從今年年初開始，[注冊美國公司]不少單位都定期團購澳洲牛肉。市民楊女士告訴記者，家里有吃牛肉的習慣，以前經常在超市購買國產的牛肉，每斤牛腩要在40元左右。后來公司開始團購澳洲牛腱、牛腩等產品，每斤牛腩的價格還不到30元，不僅價格比超市便宜，牛肉也非常鮮嫩。
記者在采訪中了解到，除了團購外，還有不少市民通過貿易公司直接購買進口牛肉。從去年開始，進口牛肉越來越受到市民的青睞，不少商家加入進口牛肉經銷行列，他們通過貿易公司將澳洲、美洲、歐洲等地的牛肉進口到國內，再直銷給市民或餐飲企業。
昨天，澳洲牛肉經銷商周志軍告訴記者，由于澳洲的牧場資源豐富，飼養密度也相對合理，所以牛肉的味道也鮮嫩。在價格更占優勢的情況下，澳洲牛肉自然更受市民的青睞。他從去年開始注冊公司經銷澳洲牛肉，與超市、門店的經營模式不同，他主要將牛肉直銷到餐飲店和市民的家中，這樣可以節約人工和門店成本，使得產品價格更具有競爭力。“去年開始銷售的時候，每天只能賣出10多斤，一天的銷售額只有300多元。經過一年的努力，現在營業額翻漲了近20倍，平均每天的營業額能達到五六千元，大多數是回頭客。”
周志軍告訴記者，在所有進口牛肉中，澳洲牛肉的銷量最大。牛腱、牛腩等部位的產品價格比超市內的國產貨還便宜。如，一斤澳洲牛腩的價格是30元，而有的超市的國產牛腩價格可能要達到44元，價格相差10多元。一斤國產牛尾的價格在40元至50元之間，而澳洲牛尾的價格則在30元左右。
牛腱、牛腩等澳洲牛肉產品價格比國產牛肉便宜，但牛排卻不同。周志軍說，超市內的國產牛排每斤約在70元左右，而進口牛排的價格每斤要超過100元。在國外，人工成本較高，整頭牛進口后自己來切割，要比分割好后再進口的價格便宜很多，所以切割好的牛排要比國產牛排貴很多。
近年，為了節約人工和門店成本，[美國公司注冊]不少經銷牛肉制品的商家都采用直銷給市民的模式銷售，這樣就缺少了進入超市的一個必要環節——檢疫。對此，周志軍說，目前國內的貿易公司進口牛肉的渠道各不相同，其中不乏一些貨物非法流入市場，但是每批通過正規渠道進口的肉制品，都會有檢疫檢驗證明。市民在購買牛肉時，不要只關注價格，還要看商家是否有相關營業手續和入關檢疫檢驗證明。
