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    • 行業新聞
    企業重組上市IPO

    高端食品超市進駐上海

    高端食品超市進駐上海


    在超市購買食品漸成風氣。

    在超市購買食品漸成風氣。

    近兩年,百佳超市的"international"、華潤萬佳超市的"Ole'"、北京華聯的"BHG"、和記黃埔的"Taste"、香港的"City Super"、韓國的"C-mart"以及永旺的SM等各大零售商紛紛在一線城市爭相開店,成為零售業下一主戰場之勢。

    高端食品超市不乏中外名酒、名牌滋補品、特色熟食、日式小店、德式意式小吃、水果吧等專櫃滿足消費者的各種餐飲需求。而老字號上海市第一百貨公司定位中端,看似與食品超市的高端定位有差異,但選址不僅在南京東路這些人氣商圈,同時人民廣場、外灘、福州路附近高檔寫字樓內的白領也將成為其主要消費群,一些來上海旅遊的外籍遊客,也有購買進口食品的需求。

    國外成功的百貨公司,食品銷售都佔其總銷售額的10%以上,而國內百貨公司的食品銷售佔僅為個位數,甚至大多數百貨都未引入食品等快速消費品。消費者對於食品有需求,百貨的業態因應不斷地擴充適應消費者的需求。

    隨著百貨業競爭日漸白熱化,百貨業態細分趨勢將越加明顯,業態的多元化、綜合性發展或是主題型、職能型將成為百貨細分市場的兩大方向。食品業態的引入將是百貨業向綜合性方向發展的舉措之一。然而,以銷售進口商品和高品質生鮮類食品從中獲取高利潤的精品超市,由於較高的前期投入以及相對較窄的消費群,則需要較長的市場培育期。

    上海辦事處 陳黎

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